BOLINHO DE POLVILHO FRITO

Ingredientes:
4 ovos
400 g de polvilho azedo
1 colherzinha de sal
2 colheres de óleo de soja

Modo de Preparo:
Colocar o polvilho e o sal numa vasilha.
Reservar.
Em outra panela, esquentar o óleo até começar a sair fumaça
Com cuidado, virar o óleo sobre o polvilho.
Deixar esfriar até ser possível misturar com as mãos
Acrescentar os ovos, um a um, até o ponto de enrolar.
Modelar o biscoito em forma de palito, num comprimento de 8 centímetros, e fritar em óleo quente
Colocar no escorredor para não encharcar