sobre mesa

Sabe aquela sobremesa que aparece nos seus sonhos?

Ingredientes:
Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g

4 colheres (sopa) de margarina (60 g)
Meia xícara (chá) de creme de leite (120 g)
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de açúcar (20 g)
Recheio:
1 embalagem de leite de coco Ducoco (200 ml)
2 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho (20 g)
6 colheres (sopa) de açúcar (60 g)
Meia xícara (chá) de creme de leite (120 g)
2 colheres (chá) de essência de baunilha
200g de coco ralado Ducoco desidratado

Cobertura:

3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar (60 g)
1 embalagem de flocos de coco queimado Ducoco (100 g)

Modo de preparo:
Massa:
Em uma tigela, coloque a farinha, junte a margarina, o creme de leite, o sal, o açúcar e amasse com as pontas dos dedos, até obter uma massa homogênea que solte das mãos. Forre com ela o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável grande (26 cm de diâmetro) e fure a massa com um garfo várias vezes. Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por 20 minutos. Reserve.

Recheio:

Bata no liquidificador o Leite Ducoco, as gemas, o amido e o açúcar. Coloque em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Retire e acrescente o creme de leite, a baunilha e o Ralado Ducoco Desidratado. Recheie a torta e reserve.
Cobertura:
Bata as claras em neve firme. Acrescente o açúcar sem parar de bater, até o ponto de suspiro. Distribua sobre o recheio e polvilhe com os Flocos Queimados Ducoco. Volte ao forno por 5 minutos para dourar. Deixe esfriar e leve à geladeira. Sirva gelada.