BATATA ROSTI DE TRÊS QUEIJOS

BATATA ROSTI DE TRÊS QUEIJOS

Ingredientes:
1 batata grande crua
Sal e pimenta do reino a gosto
100g  de muçarela ralada
Queijo gorgonzola a gosto
Requeijão Cremoso a gosto
Azeite para untar a frigideira

Modo de Preparo:
Descasque a batata e rale com um ralador fino. Coloque em uma peneira e deixe por alguns minutos para eliminar o excesso de água da batata. Coloque em uma vasilha e tempere com o sal e a pimenta do reino.

Unte uma frigideira com o azeite e distribua metade da batata ralada em forma de círculo. Espalhe metade da muçarela, coloque o gorgonzola e o requeijão cremoso e o restante da muçarela. Por fim, cubra com a outra metade da batata ralada.

Leve ao fogo médio por, aproximadamente 8 minutos. Na metade do tempo (ou menos dependendo do fogão) vire a batata rösti com a ajuda de um prato para dourar do outro lado. Depois de dourar dos dois lados retire da frigideira com a ajuda de um prato e sirva.

Rösti refere-se a algo que depois de preparado fica dourado e crocante. Eu posso dizer que fica delicioso também :)

Esta porção serve 2 pessoas. A receita original